賣漢堡的人很多，可是有賣花捲漢堡的，大概只有寧夏夜市的干單食堂才有。『干單』取自閩南語『簡單』的諧音而來。結合創意讓東方花捲堡與台式經典及西式食材的美味融合，用純粹的食材與包容的信念，讓人們品嚐老滋味的新生，而外國遊客也能探索台灣味與異國料理的交流。取材自各國特色食材，干單食堂的花捲堡有日式的薑汁燒肉口味、原住民的檸香馬告豬肉、印度的咖哩雞腿、義大利的義式香料雞腿、還有傳統客家的梅干扣肉口味，跟美式的花生起司豬排，喜歡哪個國家的風味，干單都找得到。